Особое внимание в санаторном питании Г.К. Орджоникидзе уделяется диетическому столу, так как диета – основа профилактики и лечения профильных заболеваний. Питание по системе «меню – заказ», 4 раза в день, входит в стоимость путевки. Наряду с общим меню, специалистами здравницы разработаны специальные диеты для разных категорий больных. В основе разработок лежат современные методы и знания в области диетологии.
Позавтракать в столовой можно с 8-30 до 10-00 утра, пообедать – с 13-00 до 14-30, а поужинать – с 18 -00 до 19-00 вечера. Так же на территории столовой есть краны с питьевой минеральной водой в свободном доступе.
Специалистами разработаны пять вариантов диет:
1) ОВД. Это основная диета. Назначается при заболеваниях желудочно – кишечного тракта, печени и почек, при болезнях сердца и сосудов, при сахарном диабете в состоянии ремиссии.
2) ЩД. Диета с механическим и химическим щажением разработана для больных язвенными болезнями. Так же применяется при остром гастрите, при рефлюксной болезни и остром панкреатите.
3) ВБД. Диета с повышенным содержанием белка. Назначается при резекции желудка, при хроническом панкреатите и энтерите, глютеновой энтеропатии. Так же применяется при лечении сахарного диабета 1 и 2 типов, при туберкулезе, при малокровии и воспалительных процессах.
4) НБД. Диета с пониженным содержанием белка. Показана больным с заболеванием почек – при азотемии и нарушении азотовыделительной функции.
5) НКД. Диета разработана специально для больных ожирением. Применяется при избыточном весе у больных сахарным диабетом 2 типа, у больных с сердечно – сосудистыми заболеваниями (так же, при наличии лишнего веса).